No encabezará gobernador inicio del Festival del Mole de Caderas

por Gerardo Cruz HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- El gobernador Salomón Jara Cruz informó que no acudirá a esta ciudad para inaugura el Festival del Mole de Caderas, porque acompañará al presidente Andrés Manuel López Obrador en una gira de trabajo que incluye un recorrido del tren transístmico. Destacó que por primera vez el Gobierno del Estado destinó recursos para impulsar diversas actividades culturales y artísticas en la capital oaxaqueña y en Huajuapan de León, del 13 al 15 de octubre, en el marco de ese festival.

Jara Cruz expresó que los turistas que estarán este fin de semana en la entidad podrán acudir al Festival del Mole de Caderas en la capital oaxaqueña y en Huajuapan de León, para promover la gastronomía, la cultura y la tradición. Mencionó que el mole de caderas es único, originario de Huajuapan y no de Tehuacán, Puebla. “Y en este mes de octubre precisamente inicia la temporada de un platillo emblemático que ha enamorado a locales, turistas nacionales e internacionales, el mole de caderas. El mole de caderas, quiero confesarles, es una comida exquisita y favorita del presidente de la república; desde el 2006 le llevo mole de caderas año con año, hasta la fecha, antes a su casa, y desde 2018 le llevamos el mole de caderas”, refirió. El mandatario estatal mencionó que el mole de caderas no es un platillo endémico y tradicional de la Mixteca, sino representa el trabajo de diversas familias para la reactivación económica en la zona. Comentó que los visitantes que acudan a la capital oaxaqueña y a Huajuapan de León podrán disfrutar de la degustación del mole de caderas, así como de la Guelaguetza Ñuu Savi que se realizará el sábado en el recinto ferial de la colonia Aviación. En su conferencia de prensa semanal realizada ayer miércoles, Jara Cruz también anunció la visita del presidente López Obrador. “Informarles que viene el presidente Andrés Manuel López Obrador este sábado (14 de octubre). El sábado no voy a poder ir a la Feria del Libro; tenía mucho interés de ir a la inauguración, me van a disculpar, voy a ir a Coatzacoalcos (Veracruz); ahora el tren va de regreso hasta Salina Cruz, y vamos a andar en este recorrido todo el día con él, y después lo voy a acompañar en el recorrido que se va a hacer de Ixtepec a Chiapas, entonces, una disculpa, ese día, me da mucha pena pero tenemos que acompañar al presidente para que esta obra que ya se va a concluir y se va a inaugurar el tren de pasajeros y de carga en diciembre, como bien lo comentó, por eso su presencia aquí en el Istmo de Tehuantepec”, señaló. Fuente: SRI