Convite Mixteco inaugurará Festival del Mole de Caderas

por Brenda Villareal HUAJUAPAN DE LEÓN, Oaxaca.- Del 12 de octubre al 20 de noviembre se llevará a cabo el Festival del Mole de Caderas que se complementará con la Guelaguetza Ñuu Savi. La secretaria de Turismo del estado, Saymi Pineda Velasco, dijo que se estima que estas actividades dejen al estado de Oaxaca una derrama económica de 58 millones de pesos.

“Ya afortunadamente el Congreso ha decretado como patrimonio gastronómico al Festival del Mole de Caderas, porque si bien es cierto, ya lo mencionaba el señor presidente municipal, que Puebla se quiere llevar todo, pero no puede criar los chivos, así que son nuestros, aquí los alimentamos, es de nuestra biodiversidad que tiene la Mixteca, así que nosotros tenemos lo más preciado. Y aparte está la cocina ancestral que ha dado origen de generación en generación”, dijo. Informó que el festival se inaugura el 25 de octubre en la Plaza de la Danza en la Ciudad de Oaxaca y el 26 de octubre en el Teatro del Pueblo de Huajuapan. Agregó que ese día se llevará a cabo en esta ciudad el Convite Mixteco con la participación de las delegaciones de Huajuapan de León, Tlaxiaco, Santiago Juxtlahuaca, Chalcatongo de Hidalgo, Teotongo, San Juan Bautista, Santo Tomas Ocotepec, Tamazulapam del Progreso, Asunción Nochixtlán y San Pablo Macuiltianguis. “Esta temporada detonará la economía de las familias Mixtecas en toda su cadena de valor, misma que va desde las actividades primarias como la ganadería y la agricultura, hasta los servicios de alojamiento y preparación de alimentos y bebidas”, dijo. Añadió que este año el festival se engrandecerá con actividades alternas: el 24 de octubre se llevará a cabo el Encuentro de Bandas de Viento en San Pedro y San Pablo Teposcolula, y el 26 de octubre una función de lucha libre en Santo Domingo Tlachitongo Indicó que por segundo año consecutivo el Gobierno del Estado de Oaxaca colabora con el municipal para engrandecer este festival que impulsa el desarrollo a través del turismo como una herramienta que da a conocer la grandeza cultural de las ocho regiones de la entidad. Explicó que se espera que este festival genere una ocupación hotelera del 59 por ciento en la ciudad de Oaxaca, con la llegada de 12 mil 144 turistas. Pineda Velasco dijo finalmente que se buscará crear lazos con la secretaria de Turismo del Gobierno federal, Josefina Rodríguez Zamora, para que apoye este festival, que es único en su tipo debido al proceso y técnica para la elaboración del mole de caderas. Fuente: SRI